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Parador Nacional de Alcalá de Henares

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Patio del Parador Nacional de Alcalá de Henares

Con la ampliación proyectada en el que fue colegio Convento de Dominicos de Santo Tomás de Aquino, este magnífico edificio -que sigue los cánones arquitectónicos del siglo XVII- quedará transformado en un bello hotel de Paradores con unas 190 habitaciones.
Tanto el actual Parador como la ampliación prevista forman parte del conjunto colegial universitario de la calle de los Colegios, situándose un edificio frente al otro.

La 'Hostería del Estudiante' -que así se llama a la Hostería de la ciudad de Cervantes- se encuentra en el Patio Trilingüe, un histórico edificio que comparte el Paraninfo, uno de los claustros más bellos de la ciudad. Es el tercero de los establecimientos de la Red de Paradores de España, y fue inaugurado en 1929 por el rey Alfonso XIII.
Sus famosas 'migas con torreznos y huevos fritos', sus 'callos isabelinos' o la 'costrada de Alcalá' se sirven en el que fuera Colegio Menor de San Jerónimo, fundado en 1510 por el Cardenal Cisneros. Salones donde las grandes vigas de madera y los muros encalados, junto a un mobiliario cuidado y tradicional, recuperan a través de los sabores el recuerdo de otra época.

Su cocina, también castellana, ofrece sopas de ajo, cocido madrileño y suculentos asados, y permanece abierta, además, a la incorporación de nuevas combinaciones y juegos de paladar.

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Dirección

Calle  Colegios, 8

 Alcalá de Henares (Madrid)

Telf: 91 888 03 30, 91 820 84 20, 626 961932

Fax: 91 888 05 27

Datos de contacto

Correo electrónico: alcalá@parador.es

Web: Parador de Alcalá de Henares

  • Plaza de Cervantes 12. 28801 Alcalá de Henares (Madrid) Teléfono: 91 888 33 00
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